Burdur Ticaret Borsası’nın hazırladığı Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi verilerine göre, 2025 Nisan ayında gıda fiyatlarında bir önceki aya göre 3,56 oranında artış gerçekleşti.

Burdur Ticaret Borsası tarafından hazırlanan Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi'nin 2025 Nisan ayı sonuçları açıklandı. 8 başlık altında, 106 farklı gıda kaleminde, yerel ve zincir işletmelerden temin edilen 422 farklı markalı ürünün fiyat değişimleri analiz edilerek oluşturulan endekse göre, Nisan ayında gıda fiyatları bir önceki aya göre 3,56 oranında artış gösterdi. En yüksek fiyat artışı 15,63 ile kuruyemişte gerçekleşirken, süt ve süt ürünlerinde 0,94 oranında düşüş kaydedildi.

Sütün Ardından Etin de Ateşi Söndü

Burdur Ticaret Borsası tarafından yürütülen araştırmada, Unlu Mamuller, Et ve Et Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Meyve ve Sebze, Su Ürünleri, Bakliyat ve Yağ, Kuruyemiş ile Ambalajlı Gıda Ürünleri başlıklarında değerlendirmeler yapıldı.

Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi; Ocak ayında 4,59, Şubat ayında 5,05, Mart ayında 3,38 ve Nisan ayında 3,56 oranında artış gösterdi.

Nisan ayında en yüksek artış 15,63 ile kuruyemiş grubunda yaşanırken; su ürünlerinde 10,20, meyve ve sebzede 1,12 oranında artış tespit edildi. Unlu mamullerde 3,13, et ve et ürünlerinde 3,10, bakliyat ve yağda 1,58, ambalajlı ürünlerde ise 1,15 oranında artış gerçekleşti. Market ve şarküteri tezgâhlarında, süt ve süt ürünlerinde ise 0,94 oranında düşüş gözlemlendi.

Zam Şampiyonu: Fındık ve Badem

Nisan ayında kuruyemiş grubunda en yüksek fiyat artışları; fındık içi, badem içi ve kuru kayısıda görüldü. Ocak ayından bu yana kilogramı ortalama 500 TL olan fındık içi, 60 artışla 800 TL’ye; badem içi ise 40 artışla 700 TL’ye yükseldi. Kuru kayısı fiyatı ise 24 zamlanarak ortalama 525 TL’ye ulaştı.

Balıkçılar “Paydos” Dedi, Fiyatlar 10,20 Arttı

1 Eylül 2024’te başlayan su ürünleri av sezonu, 15 Nisan 2025’te sona erdi. Sezonun kapanmasıyla birlikte, uzun süredir sabit kalan balık fiyatları 10,20 oranında artış gösterdi.

Başkan Gündüzalp’ten Fiyat Değerlendirmesi

Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi'nin Nisan ayı sonuçlarını değerlendiren Burdur Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Hekim Ömer Faruk Gündüzalp, “Ocak ayında 4,59 oranında kaydedilen veriler, Şubat ayında 5,05, Mart ayında 3,38 ve Nisan ayında 3,56 olarak istatistiklerimize yansıdı. Nisan ayında ürünlerde büyük çaplı değişimler yaşanmadı; gıda ürünleri tezgâhlarda küçük zamlarla tüketiciye sunuldu” dedi.

Kurban Bayramı yaklaşırken kırmızı etteki fiyat artış hızının da düştüğüne dikkat çeken Başkan Gündüzalp, bahar aylarında artan çiğ süt üretiminin de market raflarına fiyat düşüşüyle yansıdığını belirtti. Gündüzalp, “Kurban Bayramı için hayvan ve hisse satışlarının başlaması, kırmızı etteki hızlı artışın bir nebze önüne geçti. Ocak ayından bu yana en düşük artış oranı Nisan ayında 3,10 ile kaydedildi. Çiğ sütte ise bahar aylarında yaşanan üretim artışı fiyatların düşmesine katkı sağladı. Yaz boyunca kırmızı et ve süt ürünlerinde büyük bir artış beklemiyoruz. Fiyatlar, sonbahara kadar benzer seviyelerde seyredecektir.” diye konuştu.

Kuruyemiş ve su ürünlerindeki artışlara da değinen Gündüzalp, “Nisan ayında yaşadığımız zirai don felaketinin ilk etkilerini kuruyemiş grubunda gördük. Badem içi ve fındık içiyle birlikte kuru kayısıdaki artış, don felaketi sonrası oluşan ekonomik belirsizlik nedeniyle gerçekleşti. Çağlanın sınırlı miktarda tezgâhlarda yer alması ve yüksek fiyatlardan satılması, badem piyasasını doğrudan etkiliyor. Özellikle Malatya bölgesinde kayısı ağaçlarının büyük oranda zarar görmesi, kuru kayısı fiyatlarının yükselmesine yol açtı. 15 Nisan’da su ürünleri av sezonunun kapanması, tezgahlardaki balık fiyatlarına hızlı yansıdı. 31 Ağustos 2025’e kadar sürecek olan av yasağı nedeniyle balık fiyatlarının, Eylül ayındaki yeni av sezonuna kadar artması beklenmektedir.” ifadelerini kullandı.